Nutari
Backofen-Dorsch mit Zitrone, Kräutern und gerösteten Kartoffeln
Zartes weißes Fischfleisch mit würziger Zitrone und Kräutern, gepaart mit knusprig golden gerösteten Pellkartoffeln.
360kcal
36gEiweiß
32gKohlenhydrate
8gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 200g Dorschfilet
- 250g Pellkartoffeln halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen geschnitten
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrocknetes Rosmarin
- 200g Grüne Bohnen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen; 20 Minuten rösten.
- Dorsch auf Pergamentpapier legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln, mit Zitronenscheiben, Knoblauch und Kräutern toppen.
- Mit Kartoffeln zum Ofen geben und 12–14 Minuten backen, bis Dorsch leicht zerfällt.
- Grüne Bohnen mit einer Prise Salz vermischen und die letzten 8 Minuten rösten.
- Dorsch mit gerösteten Kartoffeln, Grünen Bohnen und frischer Zitrone servieren.
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