नींबू जड़ी-बूटियों और भुनी हुई आलूओं के साथ बेक्ड कॉड

सामग्री

• 200g कॉड फिलेट
• 250g बेबी आलू आधे में काटे गए
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 2 नींबू
• 3 लौंग लहसुन कटी हुई
• 1 tsp सूखा थाइम
• 1 tsp सूखा रोज़मेरी
• 200g हरी बीन्स
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

विधि

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। आलू को 1 tbsp जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं; 20 मिनट के लिए भूनें।
2. कॉड को परचमेंट पेपर पर रखें, बाकी जैतून के तेल के साथ ड्रिज़ल करें, नींबू की स्लाइस, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ ऊपर करें।
3. आलू के साथ ओवन में जोड़ें और 12-14 मिनट के लिए बेक करें जब तक कॉड आसानी से न फूल जाए।
4. हरी बीन्स को नमक की एक चुटकी के साथ मिलाएं और अंतिम 8 मिनट के लिए भूनें।
5. कॉड को भुनी हुई आलू, हरी बीन्स और ताजा नींबू के साथ परोसें।