Nutari
Cremiger Spinat mit Räucherlachs und Dill
Seideiger cremiger Spinat mit Flocken von Räucherlachs und frischem Dill, ein luxuriöses kohlenhydratarmes Gericht, das wie eine skandinavisch-mediterrane Fusion schmeckt.
340kcal
32gEiweiß
3gKohlenhydrate
22gFett
1.2gBallaststoffe
Zutaten
- 300g frischer Spinat
- 150g Räucherlachs, geflockt
- 3 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Sahne
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL Muskatnuss
Zubereitung
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen.
- Spinat einrühren und kochen, bis gewelkt (3 Minuten); mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Frischkäse und Sahne hinzufügen; rühren, bis glatt und durchgeheizt (2 Minuten).
- Räucherlachs, Dill und Zitronensaft vorsichtig einfalten.
- Geschmack überprüfen und würzen; warm als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit servieren.
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