Rau Mầm Kem với Cá Hồi Đun Khói và Thì là

Nguyên liệu

• 300g rau mầm tươi
• 150g cá hồi đun khói, tách thành sợi
• 3 tbsp bơ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 cup kem đặc
• 2 tbsp phô mai kem
• 1 tbsp thì là tươi, băm nhỏ
• 1 tbsp nước chanh
• muối và hạt tiêu theo thích hợp
• 1/4 tsp nhục đậu khấu

Cách làm

1. Nóng chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa; thêm tỏi và nấu 1 phút.
2. Khuấy vào rau mầm và nấu cho đến khi héo (3 phút); nêm muối, hạt tiêu và nhục đậu khấu.
3. Thêm phô mai kem và kem đặc; khuấy cho đến khi mịn và nóng xuyên (2 phút).
4. Gấp nhẹ vào cá hồi đun khói, thì là và nước chanh.
5. Nếm lại và điều chỉnh gia vị; phục vụ nóng như một món phụ hoặc chính nhẹ.