السبانخ الكريمية مع سمك السلمون المدخن والشبت

المكوّنات

• 300g سبانخ طازجة
• 150g سمك سلمون مدخن، متفتت
• 3 tbsp زبدة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/4 cup كريمة ثقيلة
• 2 tbsp كريمة جبن
• 1 tbsp شبت طازج، مفروم
• 1 tbsp عصير ليمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 tsp جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة؛ أضيفي الثوم واطهيه دقيقة واحدة.
2. امزجي السبانخ واطهيها حتى تذبل (3 دقائق)؛ بلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
3. أضيفي كريمة الجبن والكريمة الثقيلة؛ حركي حتى تصبح ناعمة وساخنة (دقيقتان).
4. أضيفي برفق سمك السلمون المدخن والشبت وعصير الليمون.
5. ذوقي وعدلي التتبيل؛ قدمي دافئة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.