クリーミーなトスカーナバターサーモン

材料

• 1個 鮭フィレ（180g）
• 4大さじ バター
• 4片 ニンニク，スライス
• 4個 ドライトマト（オイル漬け），刻んだもの
• 1大さじ 新鮮なバジル，刻んだもの
• 1大さじ 新鮮なパセリ，刻んだもの
• 塩とコショウ，適量
• 1小さじ レモン汁

作り方

1. フライパンに2大さじ バターを中火で温めてニンニクを加え，香りが出るまで炒める（1分）。
2. ドライトマト，バジル，パセリを加えて軽く混ぜる。
3. ミックスを端に寄せて，鮭を皮を下にして置き，火を通るまで6～7分炒める。
4. 残りのバターとレモン汁を加えて，2分間ソースで鮭に浸す。
5. 鮭をバターソースを乗せて提供する。