Putenhackfleisch-Frikadellen mit Marinara und Zucchini-Nudeln

Zutaten

• 170 g Putenhackfleisch
• 2 Tassen spiralisierte Zucchini
• 1/3 Tasse Marinara-Sauce
• 1/4 Tasse Breadcrumbs (Panko)
• 1 Eiweiß
• 1/4 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 TL italienische Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

1. Putenhackfleisch, Breadcrumbs, Eiweiß, gehackte Zwiebel, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
2. Mischung zu 8–10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. 15 Minuten bei 200°C backen, bis durchgegarten.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini-Nudeln 2 Minuten über mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
5. Marinara-Sauce in einem kleinen Topf erwärmen, Frikadellen hinzufügen und mit Zucchini-Nudeln vermischen, um zu servieren.