घास-खिलाई गई बीफ मीटलोफ भुनी हुई रूट सब्जियों के साथ

सामग्री

• 1 lb दुबली पिसी हुई बीफ
• 1/4 कप बादाम का आटा
• 1 अंडा
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज़
• 2 लहसुन की कलियां, कीमा बनाई हुई
• 1/4 कप टमाटर पेस्ट
• 2 tbsp सेब का सिरका
• 2 मध्यम गाजर, लकड़ी की छड़ों में काटी गई
• 2 मध्यम पार्सनिप, लकड़ी की छड़ों में काटी गई
• 8 oz सेलेरी रूट, लकड़ी की छड़ों में काटी गई
• 2 tbsp जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

विधि

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। पिसी हुई बीफ, बादाम का आटा, अंडा, प्याज़, लहसुन, टमाटर पेस्ट, सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
2. मिश्रण को बेकिंग डिश में लोफ के आकार में बनाएं; 35-40 मिनट के लिए बेक करें जब तक आंतरिक तापमान 160°F न हो जाए।
3. रूट सब्जियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; एक अलग पैन पर 30-35 मिनट के लिए भूनें जब तक नरम और कारमेलाइज़्ड न हो जाएं।
4. मीटलोफ को 5 मिनट के लिए आराम दें फिर स्लाइस करें।
5. मीटलोफ को भुनी हुई सब्जियों और पैन के रस के साथ प्लेट करें।