Nutari
Grünes Curry mit Tofu und Gemüse
Würziges Thai-Curry mit seidenem Tofu, Paprika und Basilikum in einer cremigen Kokosmilch-Brühe.
285kcal
12gEiweiß
18gKohlenhydrate
18gFett
4gBallaststoffe
Zutaten
- 200g fester Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 EL grüne Curry-Paste
- 400ml Kokosmilch
- 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
- 100g grüne Bohnen
- 1 Tasse Thai-Basilikum-Blätter
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Palmzucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Öl in einem Wok erhitzen und Curry-Paste mit Knoblauch 1 Minute braten, bis sie duftet.
- Kokosmilch hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- Tofuwürfel, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen; 8-10 Minuten kochen.
- Sojasoße und Palmzucker einrühren.
- Thai-Basilikum hinzufügen und 1 Minute kochen.
- Heiß über Jasminreis servieren.
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