Nutari
Πράσινο Κάρι με Τόφου και Λαχανικά
Αρωματικό ταϊλανδικό πράσινο κάρι γεμάτο μεταξωτό τόφου, πιπεριές και βασιλικό σε μια κρεμώδη κοκκινέλαιη σούπα.
285kcal
12gΠρωτεΐνη
18gΥδατάνθρακες
18gΛίπος
4gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 200g σταθερό τόφου, κομμένο σε κύβους
- 2 tbsp πράσινη κάρι πάστα
- 400ml γάλα καρύδας
- 1 πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 100g πράσινα φασόλια
- 1 cup φύλλα ταϊλανδικού βασιλικού
- 2 tbsp υποκατάστατο σάλτσας ψαριών (σάλτσα σόγιας)
- 1 tbsp ζάχαρη παλάμης
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 tbsp λάδι λαχανικών
Μέθοδος
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα wok και τηγανίστε την κάρι πάστα με το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να γίνει αρωματικό.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας και φέρτε σε ήπιο βράσιμο.
- Προσθέστε τα κύβια τόφου, την πιπεριά και τα πράσινα φασόλια· μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη παλάμης.
- Προσθέστε το ταϊλανδικό βασιλικό και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
- Σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι γιασεμί.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.