Gegrillte Makrele mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Zutaten

• 1 ganzes Makrellenfilet (200g)
• 2 tbsp weißes Miso
• 1 tbsp Mirin
• 1 tbsp geriebener Ingwer
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 tsp Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Weißes Miso, Mirin und Ingwer zu einer Paste vermischen.
3. Makrelle mit der Miso-Glasur auf beiden Seiten bestreichen.
4. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart.
5. Mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch Sesamöl vor dem Servieren belegen.