Nutari
Gegrilltes Rumpsteak Carne Asada mit Koriander-Marinade
Rauchig gegrilltes Rumpsteak durchdrungen mit Koriander, Knoblauch und Zitrusfrüchten für ein zartes und aromatisches Hauptgericht.
330kcal
47gEiweiß
6gKohlenhydrate
13gFett
0.5gBallaststoffe
Zutaten
- 600g Rumpsteak
- 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 5 Limetten, ausgepresst
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
- Jalapeños zum Servieren
- warme Mehl-Tortillas
Zubereitung
- Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
- Rumpsteak 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
- Grill auf hohe Temperatur erhitzen und Steak 5 Minuten pro Seite garen für Medium-Rare; 5 Minuten ruhen lassen.
- Gegen die Faserrichtung in dicke Streifen schneiden.
- Mit warmen Tortillas, Jalapeños und Limettenspalten servieren.
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