Nutari
グリルサーロインカルネアサダ、コリアンドルマリネード
香ばしくグリルしたサーロインステーキをコリアンドル、ニンニク、柑橘類で仕込んだ、柔らかく風味豊かなメインディッシュ。
330kcal
47gタンパク質
6g炭水化物
13g脂質
0.5g食物繊維
材料
- 600gサーロインステーキ
- 1カップ新鮮なコリアンドル、みじん切り
- 5本のライム、絞った
- 4片のニンニク、みじん切り
- 2大さじクミンシード
- 1/4カップオリーブオイル
- 1小さじオレガノ
- 塩とコショウ
- ハラペーニョ
- 温かいトウモロコシの粉チーズ
作り方
- コリアンドル、ライムジュース、ニンニク、クミン、オリーブオイル、オレガノ、塩とコショウをマリネードに混ぜる。
- サーロインを室温で20分マリネードする。
- グリルを高温に熱し、ステーキを片面5分ずつ焼いてミディアムレアにする。5分寝かせる。
- 肉の繊維に逆らって厚いストリップ状に切る。
- 温かいトルティーヤ、ハラペーニョとライムのくし形切りを添えて盛り付ける。
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