Біла риба, печена з травяною крустою та кремом тахіні

Інгредієнти

• 4 філе білої риби (морський окунь або палтус), по 180g кожне
• 1/4 чашки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
• 1/4 чашки свіжого укропу, дрібно нарізаного
• 2 столові ложки молотого мигдалю
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 столові ложки оливкової олії розділено
• Сіль та перець за смаком
• 3 столові ложки тахіні
• 2 столові ложки соку лимона
• 1 столова ложка води
• Дольки лимона для подачі

Приготування

1. Змішайте петрушку, укріп, молотий мигдаль, часник, сіль та перець.
2. Розташуйте рибу на пергаментному папері, змастіть 1 столовою ложкою оливкової олії та покладіть травяною сумішшю.
3. Печіть при 200°C протягом 12-15 хвилин, поки риба легко не розшаруватиметься.
4. Збийте тахіні з соком лимона, водою та решту оливкової олії до гладкості.
5. Подавайте рибу з кремом тахіні та дольками лимона.