Cá Trắng Nướng Phủ Thảo Mộc với Nước Mặn Ngọt

Nguyên liệu

• 4 white fish fillets (sea bass or halibut), 180g each
• 1/4 cup fresh parsley, finely chopped
• 1/4 cup fresh dill, finely chopped
• 2 tbsp ground almonds
• 2 cloves garlic, minced
• 3 tbsp olive oil divided
• Salt and pepper to taste
• 3 tbsp tahini
• 2 tbsp lemon juice
• 1 tbsp water
• Lemon slices for serving

Cách làm

1. Trộn mùi tây, thì là, hạnh nhân bột, tỏi, muối và tiêu với nhau.
2. Xếp cá trên giấy nướng, quét 1 tbsp dầu ô-liu và phủ hỗn hợp thảo mộc.
3. Nướng ở 200°C trong 12-15 phút cho đến khi cá dễ dàng gãy.
4. Đánh sánh mặn ngọt với nước chanh, nước và dầu ô-liu còn lại cho mịn.
5. Phục vụ cá với rưới sốt mặn ngọt và lát chanh.