Mediterran40 Min.Keto

Kräuter-Rösthuhn-Schenkel mit Zitrone und Oliven

Name: Kräuter-Rösthuhn-Schenkel mit Zitrone und Oliven
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 Huhn-Schenkel mit Knochen (ungefähr 600g); 1/2 Tasse Kalamata-Oliven; 3 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten; 2 TL getrocknetes Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Saftiger Huhn-Schenkel mit Knochen, geröstet mit salzigen Oliven, tarter Zitrone und duftenden mediterranen Kräutern für ein tiefbefriedigendes Eintopf-Abendessen.

460kcal

44gEiweiß

2gKohlenhydrate

30gFett

0.5gBallaststoffe

Zutaten

4 Huhn-Schenkel mit Knochen (ungefähr 600g)
1/2 Tasse Kalamata-Oliven
3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
2 TL getrocknetes Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen. Huhn-Schenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Huhn mit Hautseite nach unten 5 Minuten bräunen, dann umdrehen für 3 Minuten.
Knoblauch, Oregano, Thymian, Lorbeerblatt, Zitronenscheiben und Oliven hinzufügen; sanft umrühren.
Pfanne in den Ofen stellen und 25 Minuten rösten, bis Huhn durchgegart ist und Haut knusprig ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.