Đùi Gà Nướng với Thảo Mộc, Chanh và Ô Liu

Nguyên liệu

• 4 đùi gà xương (khoảng 600g)
• 1/2 cup ô liu Kalamata
• 3 tbsp dầu olive
• 4 tép tỏi, dập
• 2 quả chanh, cắt lát
• 2 tsp oregano khô
• 1 tsp thyme khô
• 1 lá nguyệt quế
• muối và hạt tiêu theo thích hợp
• rau mùi tươi để trang trí

Cách làm

1. Nướng lò trước ở 200°C. Nêm đùi gà rào rào muối và hạt tiêu.
2. Đun nóng dầu olive trong chảo có thể cho vào lò ở lửa vừa-cao; sơ nâu da gà từ dưới lên 5 phút, sau đó lật lên 3 phút.
3. Thêm tỏi, oregano, thyme, lá nguyệt quế, lát chanh và ô liu; trộn nhẹ.
4. Chuyển chảo vào lò và nướng 25 phút cho đến khi gà nấu chín xuyên và da giòn.
5. Trang trí bằng rau mùi tươi và phục vụ trực tiếp từ chảo.