ਜੜੀ-ਭੁੰਨਿਆ ਮੁਰਗਾ ਪਰਾਂਠਾ ਲੇਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਹੱਡੀ-ਵਿਚ ਮੁਰਗਾ ਪਾਹਣੇ (ਲਗਭਗ 600g)
• 1/2 cup ਕਾਲਾਮਾਟਾ ਜੈਤੂਨ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 4 cloves ਲਸੁਣ, ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਲੇਬੂ, ਕਟਾ ਹੋਇਆ
• 2 tsp ਸੁੱਕਾ ਔਰੇਗਾਨੋ
• 1 tsp ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
• 1 ਬਾਓ ਪੱਤਾ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜਾ ਜਮੁਨਾ

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C (390°F) ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ। ਮੁਰਗਾ ਪਾਹਣਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਉਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਤ ਤਵੇ ਵਿਚ ਮਧਿਮ-ਉੱਚ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਮੁਰਗਾ ਚਮੜੀ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਿਓ, ਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਟਾਓ।
3. ਲਸੁਣ, ਔਰੇਗਾਨੋ, ਥਾਈਮ, ਬਾਓ ਪੱਤਾ, ਲੇਬੂ ਦੇ ਕਿਸੇ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜੋੜੋ; ਨਰਮਾਈ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
4. ਤਵੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਥਾਨਾਂਤਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋ ਤੱਕ ਮੁਰਗਾ ਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਕਰਿਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇ।
5. ਤਾਜਾ ਜਮੁਨਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤਵੇ ਤੋਂ ਪਰੋਸੋ।