Nutari
Larb-inspirierter Linsensalat mit frischen Kräutern
Würziger, kräuterreicher Salat mit warm gewürzten Linsen, gemischt mit Minze, Koriander und Limetten-Chili-Dressing.
205kcal
10gEiweiß
24gKohlenhydrate
8gFett
7gBallaststoffe
Zutaten
- 200g gekochte grüne Linsen
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Palmzucker
- 2 TL getrocknete Chiliflocken
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Minzblätter
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
Zubereitung
- Linsen 2 Minuten in 1 EL Öl in einer Pfanne erwärmen.
- In einer Schüssel Limettensaft, Sojasauce, Palmzucker, Chiliflocken und Knoblauch verquirlen.
- Warme Linsen zum Dressing geben und gut vermischen.
- Minze, Koriander, grüne Zwiebeln und rote Zwiebel unterheben.
- Mit restlichem Öl beträufeln und sanft vermischen.
- Bei Zimmertemperatur oder warm mit Salatblättern an der Seite servieren.
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