Салат зі сочевицею в стилі Лаб зі свіжими травами

Інгредієнти

• 200g приготованої зеленої сочевиці
• 3 tbsp сфілю лайму
• 2 tbsp соєвого соусу
• 1 tbsp пальмового цукру
• 2 tsp сушених пластівців чилі
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1/4 чашки свіжих листків м'яти
• 1/4 чашки свіжої кінзи
• 1/4 чашки нарізаної зеленої цибулі
• 2 tbsp рослинної олії
• 1/4 чашки нарізаної червоної цибулі

Приготування

1. Розігрійте сочевицю в сковороді з 1 tbsp олії протягом 2 хвилин.
2. В мисці змішайте сік лайму, соєвий соус, пальмовий цукор, пластівці чилі та часник.
3. Додайте теплу сочевицю до дресингу і добре змішайте.
4. Введіть м'яту, кінзу, зелену цибулю та червону цибулю.
5. Полийте залишеною олією і ніжно змішайте.
6. Подавайте при кімнатній температурі або теплим зі смужками салату в розетці.