Nutari
ラープ風レンズ豆のサラダ
スパイスを効かせたあたたかいレンズ豆に、ミント、コリアンダー、ライムと唐辛子のドレッシングを絡めた、爽やかで香り高いサラダ。
205kcal
10gタンパク質
24g炭水化物
8g脂質
7g食物繊維
材料
- 加熱済みグリーンレンズ豆 200g
- ライム汁 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- ヤシ砂糖 大さじ1
- 乾燥唐辛子フレーク 小さじ2
- にんにく 3片、みじん切り
- 生のミント葉 1/4カップ
- 生のコリアンダー 1/4カップ
- ねぎ（青い部分） 1/4カップ、スライス
- 植物油 大さじ2
- 赤玉ねぎ 1/4カップ、角切り
作り方
- フライパンでレンズ豆を油大さじ1で2分温める。
- ボウルでライム汁、醤油、ヤシ砂糖、唐辛子フレーク、にんにくを混ぜ合わせる。
- 温かいレンズ豆をドレッシングに加え、よく和える。
- ミント、コリアンダー、ねぎ、赤玉ねぎを折り込む。
- 残りの油を回しかけ、そっと混ぜる。
- 室温で、または温かいままレタスの葉を添えてサーブする。
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