拌式红扁豆沙拉配新鲜香草

食材

• 200克煮好的绿扁豆
• 3汤匙柠檬汁
• 2汤匙酱油
• 1汤匙棕榈糖
• 2茶匙干辣椒片
• 3瓣大蒜，切碎
• 1/4杯新鲜薄荷叶
• 1/4杯新鲜香菜
• 1/4杯葱段，切片
• 2汤匙食用油
• 1/4杯切碎的红洋葱

做法

1. 在锅中用1汤匙油温热扁豆2分钟。
2. 在碗中打入柠檬汁、酱油、棕榈糖、辣椒片和大蒜。
3. 将温热的扁豆加入酱汁中，拌匀。
4. 折入薄荷、香菜、葱段和红洋葱。
5. 淋上剩余的油，轻轻拌匀。
6. 室温或温热配生菜叶上桌。