ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ, ਉਬਾਲੀ ਅਤੇ ਕੱਟੀ
• 200g ਪਨੀਰ, ਕਿਊਬ ਕਟਾ
• 2 tbsp ਘਿ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 3 ਲਸਨ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 100ml ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• ਸਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 200g ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਨੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
2. ਘਿ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁਨਹਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਨੋ।
3. ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
4. ਪਾਲਕ ਪੇਸਟ ਡਾਲੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਪਕਾਓ।
5. ਕਰੀਮ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
6. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਪਕਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।