Nutari
Pollo a la Diabla mit schwarzen Bohnen
Scharfes Teufelshühnchen in einer kühnen Chile- und Essig-Sauce kombiniert mit herzhaften schwarzen Bohnen.
380kcal
48gEiweiß
18gKohlenhydrate
13gFett
4gBallaststoffe
Zutaten
- 600g Hühnerbrust, gewürfelt
- 3 getrocknete Guajillo-Chiles
- 2 getrocknete Pasilla-Chiles
- 3 tablespoons Apfelweinessig
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 2 tablespoons Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kreuzkümmel
- frischer Limonnensaft
Zubereitung
- Getrocknete Chiles 10 Minuten in heißem Wasser einweichen; mit Essig und Knoblauch zu glatter Sauce pürieren.
- Öl in großer Pfanne erhitzen und geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- Hühnchenwürfel hinzufügen und kochen, bis sie nicht mehr rosa sind, etwa 6-8 Minuten.
- Chile-Sauce über Hühnchen gießen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Schwarze Bohnen separat mit Kreuzkümmel erwärmen und mit Salz würzen; neben dem Hühnchen servieren.
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