بولو أ لا ديابلا مع الفاصوليا السوداء

المكوّنات

• 600 غرام صدر دجاج مقطع إلى قطع
• 3 فلفل جوايلو مجفف
• 2 فلفل باسيلا مجفف
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 4 فصوص ثوم
• 1 علبة فاصوليا سوداء (مصفاة)
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل
• كمون
• عصير ليمة طازج

طريقة التحضير

1. 浸 الفلفل المجفف في الماء الساخن لمدة 10 دقائق؛ اخلطه مع الخل والثوم في صلصة ناعمة.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة وقلِ البصل المقطع إلى شرائح حتى يلين.
3. أضف قطع الدجاج واطهِها حتى لا تكون وردية اللون، حوالي 6-8 دقائق.
4. صب صلصة الفلفل الحار فوق الدجاج واطهِه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
5. سخن الفاصوليا السوداء بشكل منفصل مع الكمون وتبليها بالملح؛ قدم بجانب الدجاج.