Nutari
Cogumelos Portobello Grelhados com Alho e Alecrim
Cogumelos portobello carnudos grelhados à perfeição e regados com azeite infusionado com alho e alecrim fresco.
240kcal
18gProteína
8gCarboidratos
16gGordura
2.5gFibra
Ingredientes
- 2 cogumelos portobello grandes (300g)
- 50ml azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados
- 2 raminhos de alecrim fresco
- 30g levedura nutricional
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 150g salada de rúcula
Preparação
- Remova os talos dos cogumelos e raspe delicadamente as brânquias escuras com uma colher.
- Pincele ambos os lados generosamente com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Combine o azeite restante com alho e alecrim; pincele sobre os cogumelos.
- Grelhe os cogumelos com o chapéu para baixo por 5 minutos, vire, pincele novamente e grelhe por mais 4 minutos até ficar macio.
- Sirva sobre uma cama de rúcula, regue com suco de limão e polvilhe com levedura nutricional.
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