ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੇਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਵੱਡੇ ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ (300g)
• 50ml ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 4 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪਾ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ
• 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ
• 30g ਨਿਊਟ੍ਰਿਸ਼ਨਲ ਈਸਟ
• 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 150g ਰੁਕੋਲਾ ਸਲਾਦ

ਤਰੀਕਾ

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਿੱਲ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੀ ਗਿਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੱਸੋ।
2. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਆਲਾ ਕਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਦਿਓ।
3. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾਲ ਮਲਾ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ।
4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਉਨ ਦੀ ਪਾਸ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਲਟਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਨ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਰੁਕੋਲਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤਖਤ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੁਆ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰਿਸ਼ਨਲ ਈਸਟ ਨਾਲ ਛਿਟਕਵਾ ਦਿਓ।