Satay-Hähnchen-Spieße mit Erdnusssauce

Zutaten

• 400g Hähnchenbrust ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Kokosmilch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 0,5 TL Kreuzkümmel
• 0,75 Tasse natürliche Erdnussbutter
• 0,5 Tasse Kokosmilch
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Fischsoße
• 1 EL Palmzucker
• 1 Thai-Chilischote, gehackt
• Holzspieße, 30 Minuten eingeweicht

Zubereitung

1. Sojasoße, 1 EL Kokosmilch, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel vermischen. Hähnchenwürfel 15 Minuten marinieren.
2. Hähnchen auf Spieße auffädeln. Grill oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Spieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart ist.
3. Für die Sauce Erdnussbutter, 0,5 Tasse Kokosmilch, Limettensaft, Fischsoße, Palmzucker und gehackte Chilischote vermischen, bis die Sauce glatt ist.
4. Spieße auf einen Servierteller geben und mit Sauce beträufeln oder Sauce separat servieren.