Satay Tavuk İşleri Yer Fıstığı Sosuyla

Malzemeler

• 14 ons kemikli tavuk göğsü, 1 inçlik küplere kesilmiş
• 2 yemek kaşığı soy sosu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 0.5 çay kaşığı kimyon
• 0.75 fincan doğal yer fıstığı ezmesi
• 0.5 fincan hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı misket limon suyu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı palmiye şekeri
• 1 Tayland kırmızı biberi, ince doğranmış
• Ahşap şişler, 30 dakika ıslatılmış

Yapılışı

1. Soy sosunu, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütünü, sarımsakı, zerdeçalı ve kimyonu karıştırıp tavuk küplerini 15 dakika marine edin.
2. Tavuk parçalarını şişlere geçirin. Orta-yüksek ısıda ızgara veya ızgara tavaya koyup 8-10 dakika çevirip tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
3. Sos için yer fıstığı ezmesini, 0.5 fincan hindistan cevizi sütünü, misket limon suyunu, balık sosunu, palmiye şekerini ve ince doğranmış biberi çalkalayarak düzgün hale getirin.
4. Şişleri bir sunum tabağına aktarın ve sosu üzerine dökün veya yanında servis yapın.