أسياخ الدجاج بالفول السوداني مع صلصة الفول السوداني

المكوّنات

• 14 أونصة صدر دجاج بدون عظم مقطع إلى مكعبات بطول 1 بوصة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.75 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
• 0.5 كوب حليب جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة سكر النخيل
• 1 فلفل أحمر تايلاندي مفروم
• أسياخ خشبية منقوعة لمدة 30 دقيقة

طريقة التحضير

1. امزج صلصة الصويا و1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند والثوم والكركم والكمون. خلل مكعبات الدجاج لمدة 15 دقيقة.
2. صف الدجاج على الأسياخ. سخن شواية أو مقلاة شواية على نار متوسطة عالية واطهِ الأسياخ لمدة 8-10 دقائق، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تنضج بالكامل.
3. بالنسبة للصلصة، اخفق معاً زبدة الفول السوداني و0.5 كوب حليب جوز الهند وعصير الليمون وصلصة السمك وسكر النخيل والفلفل المفروم حتى تصبح ناعمة.
4. انقل الأسياخ إلى طبق التقديم واسكب الصلصة عليها أو قدمها على الجانب.