طبق بوذا بالحمص والعدس المتبل

المكوّنات

• 1 cup حمص مطهي
• 1/2 cup عدس أخضر مطهي
• 2 cups خضار مختلطة
• 100g شمندر محمص، مكعبات
• 100g جزر محمص
• 2 tbsp طحينة
• 1 ليمونة، معصورة
• 2 tbsp ماء
• 1 tsp كمون
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. امزج الحمص مع الكمون والملح والفلفل؛ احمّصه على 200°C لمدة 15 دقيقة حتى يصبح مقرمشاً.
2. رتّب الخضار المختلطة في طبق وضع العدس والحمص والشمندر والجزر المحمصين فوقها.
3. امزج الطحينة وعصير الليمون والماء والملح لتحضير الصلصة.
4. اسكب الصلصة على الطبق وامزج جيداً.
5. قدّم دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.