Nahöstlich20 Min.VeganVegetarischGlutenfrei

Tabbouleh-Salat mit Quinoa

Name: Tabbouleh-Salat mit Quinoa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 cup gekochte Quinoa, ausgekühlt; 2 cups frische Petersilie, gehackt; ½ cup frische Minze, gehackt; 3 Tomaten, gehackt; 1 Gurke, gehackt; ¼ rote Zwiebel, sehr fein gehackt; ¼ cup Zitronensaft; 3 tbsp Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Krautsalat mit fluffiger Quinoa, Tomaten und Zitronendressing, vollgepackt mit mediterranen Aromen.

240kcal

8gEiweiß

32gKohlenhydrate

10gFett

6gBallaststoffe

Zutaten

1 cup gekochte Quinoa, ausgekühlt
2 cups frische Petersilie, gehackt
½ cup frische Minze, gehackt
3 Tomaten, gehackt
1 Gurke, gehackt
¼ rote Zwiebel, sehr fein gehackt
¼ cup Zitronensaft
3 tbsp Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Ausgekählte Quinoa in einer großen Schüssel mit Petersilie und Minze vermischen.
Tomaten, Gurke und rote Zwiebel hinzufügen.
Zitronensaft und Olivenöl verquirlen, dann über den Salat träufeln.
Sanft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.