Kalkoen Gehaktballen met Marinara en Courgette Noodles

Ingrediënten

• 6 oz gemalen kalkoen
• 2 cups spiraalvormige courgette
• 1/3 cup marinara saus
• 1/4 cup broodkruim (panko)
• 1 eitwit
• 1/4 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 tsp Italiaanse kruiden
• zout en peper naar smaak
• 1 tsp olijfolie

Bereiding

1. Kalkoen gehakt, broodkruim, eitwit, fijngehakte ui, knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper in een kom mengen.
2. Mengsel in 8–10 ballen rollen en op een bakpapier beklede bakplaat plaatsen.
3. Op 400°F bakken gedurende 15 minuten tot gaar.
4. Olijfolie in een pan verhitten en courgette noodles 2 minuten sauteren op middelhoog vuur.
5. Marinara saus in een kleine pot warm maken, gehaktballen toevoegen en met courgette noodles mengen om te serveren.