जैतून के तेल में पोच किया गया सामन लहसुन और थाইम के साथ

सामग्री

• 200g सामन फ़िलेट
• 100ml अतिरिक्त कौंवर जैतून का तेल
• 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 2 अंकुर ताज़ा थाइम
• 1 नींबू, कटा हुआ
• समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
• 30ml सूखी सफ़ेद शराब

विधि

1. मध्यम-कम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और कटी हुई लहसुन और थाइम के अंकुर डालें।
2. एक बार तेल सुगंधित हो जाए लेकिन धुआँ न उठे, तो सामन की फ़िलेट त्वचा की ओर नीचे रखें।
3. सामन के चारों ओर सफ़ेद शराब डालें और नींबू की कटी हुई स्लाइसें डालें।
4. 10-12 मिनट तक पोच करें जब तक सामन पक न जाए और आसानी से टूट न जाए।
5. समुद्री नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर प्लेट में लहसुन और नींबू की स्लाइसों के साथ परोसें।