मैक्सिकन स्ट्रीट मकई बुद्ध बाउल

सामग्री

• 1 कप मकई के दाने
• 1/2 कप पकी हुई काली बीन
• 1/3 कप पकी हुई छोले
• 2/3 कप पकी हुई काली चावल
• 1/4 एवोकाडो, स्लाइस में कटी हुई
• 1 tbsp नींबू का रस
• 1 tsp मिर्च पाउडर
• 1 tbsp जैतून का तेल
• 1/4 लाल प्याज, कटी हुई
• धनिया, अनार के बीज

विधि

1. छोलों को 1 tsp जैतून के तेल में उच्च आँच पर पकाएं जब तक क्रिस्पी न हो जाए (5 मिनट); मिर्च पाउडर और नमक से सीजन करें।
2. मकई को गर्म कड़ाही में भूनें (4 मिनट), नींबू के रस और बची हुई मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं।
3. एक कटोरी में काली चावल व्यवस्थित करें, भुनी हुई मकई, काली बीन, क्रिस्पी छोले और एवोकाडो से सजाएं।
4. कटी हुई लाल प्याज, धनिया और अनार के बीजों से छिड़कें।
5. अतिरिक्त नींबू के रस और समुद्री नमक की चुटकी की बूंद लगाएं।