ਮੈਕਸੀਕੀ ਸੜਕ ਮੱਕੀ ਬੁੱਢਾ ਕਟੋਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੇਆਂ
• 1/2 cup ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਸੇਮ
• 1/3 cup ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਛਿਮਬੜਿਆਂ
• 2/3 cup ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਖਿਚੜੀ
• 1/4 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ
• 1 tsp ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਧਨੀਆ, ਅਨਾਰ ਦੀਆਂ ਦਾਣੇਆਂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਛਿਮਬੜਿਆਂ ਨੂੰ 1 tsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਕਰਤਬ ਹਨ (5 min); ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਿਜ਼ਲਿਤ ਕਰੋ।
2. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਸੜਾਓ (4 min), ਲਾਈਮ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਖਿਚੜੀ ਸਜਾਓ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ, ਕਾਲਾ ਸੇਮ, ਕਰਤਬ ਛਿਮਬੜਿਆਂ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
4. ਕਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਪਿਆਜ, ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀਆਂ ਦਾਣੇਆਂ ਛਿੜਕੋ।
5. ਵਾਧਾ ਲਾਈਮ ਰਸ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪਿੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੁੱਬ ਦਿਓ।