अनार के साथ मसालों वाली छोले और पालक की स्टू

सामग्री

• 1.5 cups पकी हुई छोले (या 1 डिब्बा, निकाली हुई)
• 4 cups ताज़ी पालक
• 1 मध्यम प्याज़, कटी हुई
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp जीरा पाउडर
• 1/2 tsp हल्दी पाउडर
• 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर
• 1 cup सब्ज़ी शोरबा
• 1/2 cup कटी हुई टमाटर
• 1/3 cup अनार के दाने
• 1 tbsp नींबू का रस
• स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि

1. मध्यम तापमान पर एक बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ और लहसुन को नरम होने तक सॉटे करें, लगभग 3 मिनट।
2. जीरा, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएं; 30 सेकंड तक हिलाएं जब तक सुगंधित न हो जाए।
3. शोरबा और कटी हुई टमाटर डालें, छोले मिलाएं और 10 मिनट तक सिमर होने दें।
4. पालक और नींबू का रस मिलाएं जब तक मुरझा न जाए, लगभग 2 मिनट। नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
5. ताज़ेपन की बयार के लिए अनार के दानों से ऊपर रखकर सर्व करें।