पोबलानो और पिंटो बीन भरी हुई मिर्चें

सामग्री

• 2 पोबलानो मिर्चें
• 1 कप पकी हुई पिंटो बीन
• 2/3 कप पकी हुई भूरी चावल
• 1/3 कप कच्चे काजू, भिगोए हुए
• 2 tbsp पोषण खमीर
• 1 लहसुन की कली
• 1/4 कप कटा हुआ टमाटर
• 1/4 प्याज, कटी हुई
• 1 tbsp जैतून का तेल
• जीरा, नमक, नींबू का रस

विधि

1. पोबलानो को आग पर भूनें जब तक काले न हो जाएं; एक कवर कटोरी में 5 मिनट रखें, फिर छिलका छील लें।
2. प्याज और टमाटर को जैतून के तेल में भूनें, पिंटो बीन और जीरा जोड़ें; गर्म करें।
3. भिगोए हुए काजू, पोषण खमीर, लहसुन, 1/4 कप पानी और नींबू के रस को मिक्स करें पनीर सॉस बनाने के लिए।
4. प्रत्येक मिर्च को बीन मिश्रण और चावल से भरें, एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।
5. मिर्चों पर काजू सॉस डालें और 350°F पर 15 मिनट बेक करें।