ਪੋਬਲਾਨੋ ਅਤੇ ਪਿੰਟੋ ਸੇਮ ਸ਼ੋ ਕੀਤੇ ਮਿਰਚੀਆਂ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚੀਆਂ
• 1 cup ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਪਿੰਟੋ ਸੇਮ
• 2/3 cup ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਭੂਰੀ ਖਿਚੜੀ
• 1/3 cup ਕੱਚੇ ਕਾਜੂ, ਕੋਮਲ ਕੀਤੇ
• 2 tbsp ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ
• 1 ਲਸੁਨ ਦੀ ਕਲੀ
• 1/4 cup ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 1/4 ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਜੀਰਾ, ਲੂਣ, ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪੋਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਬਟਨ ਤੋਂ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤਕ ਕਾਲੀ ਪੰਜ ਨਹਿ ਪਵੇ; ਇੱਕ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ 5 min ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਛਿਲ ਕੱਢੋ।
2. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੋਟ ਕਰੋ, ਪਿੰਟੋ ਸੇਮ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਜੋੜੋ; ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ।
3. ਭਿਗੋਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਜੂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ, ਲਸੁਨ, 1/4 cup ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ ਪੀਸ ਲੈ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
4. ਹਰ ਮਿਰਚੀ ਨੂੰ ਸੇਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ।
5. ਕਾਜੂ ਸਾਸ ਮਿਰਚੀਆਂ ਉੱਪਰ ਢਾਲੋ ਅਤੇ 350°F ਤੇ 15 min ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।