Nutari
क्रीमी पोलेंटा मशरूम और सेज के साथ
क्रीमी पोलेंटा जिसके ऊपर सॉतेड वाइल्ड मशरूम, कुरकुरे सेज पत्ते और पिघला हुआ मक्खन हो।
280kcal
9gप्रोटीन
38gकार्ब्स
11gफैट
3gफाइबर
सामग्री
- 250ml संपूर्ण दूध
- 250ml सब्जियों का शोरबा
- 75g पोलेंटा (मकई का आटा)
- 40g मक्खन
- 50g पारमेजन चीज़, कसा हुआ
- 300g मिली-जुली मशरूम, कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
- 12 ताज़ी सेज की पत्तियाँ
- 2 tbsp जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
विधि
- एक सॉस पैन में दूध और शोरबा को उबालें। पोलेंटा को धीरे-धीरे मिलाते हुए लगातार हिलाएँ ताकि गांठें न बनें।
- आँच को कम करें और 15-20 मिनट तक बार-बार हिलाएँ जब तक क्रीमी और गाढ़ा न हो जाए। मक्खन और पारमेजन मिलाएँ।
- इसी बीच, एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन के साथ मशरूम को तब तक सॉतेड करें जब तक सुनहरा न हो जाए, लगभग 8 मिनट।
- उसी कड़ाही में, सेज की पत्तियों को संक्षिप्त रूप से तलें जब तक कुरकुरे न हो जाएँ, फिर निकालकर अलग रख दें।
- पोलेंटा को एक प्लेट पर डालें और मशरूम, कुरकुरी सेज और मशरूम के पैन का रस डालकर सजाएँ।
AI-जनित रेसिपी — खाद्य पदार्थों को सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएं और सामग्री में एलर्जन की जांच करें। पोषण मान प्रति सर्विंग अनुमानित है।
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