भुना हुआ फूलगोभी एन्चिलाडा वर्डेस

सामग्री

• 2 कप फूलगोभी की कलियाँ
• 1 मध्यम आलू, कटा हुआ
• 1/2 कप पकी हुई छोले
• 3 मकई की रोटियाँ
• 2 कप साल्सा वर्डे
• 1/2 प्याज, कटी हुई
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp जीरा
• ताज़ी धनिया
• नमक और काली मिर्च

विधि

1. फूलगोभी और आलू को 1 tbsp जैतून के तेल, जीरा, नमक के साथ मिलाएं; 400°F पर 20 मिनट के लिए भूनें।
2. बची हुई तेल में प्याज को भूनें, छोले और भुनी हुई सब्जियों को जोड़ें; 3 मिनट पकाएं।
3. रोटियों को गर्म करें और साल्सा वर्डे में डुबोएं, सब्जियों के मिश्रण से भरें।
4. एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, बची हुई साल्सा वर्डे ऊपर डालें।
5. 375°F पर 12 मिनट बेक करें जब तक बुलबुले न आ जाएं; धनिया से सजाएं।