ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਫੁੱਲ-ਗੋਭੀ ਐਨਚਿਲਾਡਾ ਵਰਡੇਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 cups ਫੁੱਲ-ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ
• 1 medium ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 cup ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਛਿਮਬੜਿਆਂ
• 3 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟਾਰਟਿਲਸ
• 2 cups ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ
• 1/2 ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਫੁੱਲ-ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੀਰੇ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 400°F ਤੇ 20 min ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਸੋਟ ਕਰੋ, ਛਿਮਬੜਿਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਜੋੜੋ; 3 min ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਟਾਰਟਿਲਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ।
4. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਬਾਕੀ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ ਉੱਪਰ ਢਾਲੋ।
5. 375°F ਤੇ 12 min ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਫੁੱਲਣ ਲੱਗੇ; ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।