إنتشيلادا الزهرة المحمصة الخضراء

المكوّنات

• 2 كوب زهرة الملفوف
• 1 بطاطة متوسطة مقطعة مكعبات
• 1/2 كوب حمص مطهي
• 3 تورتيلا ذرة
• 2 كوب صلصة ساليسا خضراء
• 1/2 بصلة مقطعة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• كزبرة طازجة
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. امزج زهرة الملفوف والبطاطا مع 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون والكمون والملح؛ احمصها على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
2. احمّر البصل في الزيت المتبقي وأضف الحمص والخضار المحمصة؛ اطهه 3 دقائق.
3. سخن التورتيلا وغمسها في صلصة الساليسا الخضراء واحشها بخليط الخضار.
4. رتبها في طبق خبز، صب صلصة الساليسا الخضراء المتبقية فوقها.
5. اخبزها على 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تنضج؛ زيّن بالكزبرة.