थाई बीफ सलाद पुदीना और नींबू के साथ

सामग्री

• 280g बीफ सिरलॉइन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 4 tbsp मछली की सॉस
• 3 tbsp नींबू का रस
• 2 लाल मिर्चें, बारीक कटी हुई
• 3 cloves लहसुन, बारीक कटा
• 2 प्याज़, पतली स्लाइसें
• 30g ताजा पुदीना
• 20g ताजी धनिया
• 15g ताजी थाई तुलसी
• 100g मिश्रित सलाद के पत्ते
• 2 tbsp नारियल का तेल
• नमक स्वादानुसार

विधि

1. नारियल का तेल तेज़ आँच पर वोक या बड़े पैन में गर्म करें; बीफ को प्रत्येक ओर 2 मिनट तक सियर करें मीडियम-रेयर के लिए, फिर पतली स्लाइसें करें।
2. बड़ी कटोरी में मछली की सॉस, नींबू का रस, मिर्चें और लहसुन को मिलाएं।
3. गर्म बीफ, प्याज़, पुदीना, धनिया और थाई तुलसी को डालें; 2 मिनट रखें स्वाद मिलने दें।
4. सलाद के पत्तों को प्लेट पर रखें और ऊपर बीफ मिश्रण डालें।
5. शेष ड्रेसिंग को ऊपर डालें और तुरंत परोसें।
6. स्वाद जांचें और वरीयता के अनुसार अतिरिक्त मछली की सॉस, नींबू या मिर्च डालें।