मशरूम के साथ टॉम यम सब्जी का सूप

सामग्री

• 1 लीटर सब्जी का शोरबा
• 200g मिश्रित मशरूम, कटे हुए
• 2 डंठल लेमनग्रास, कुचले हुए
• 3 स्लाइस गैलेंगल की जड़
• 4 थाई बर्ड मिर्च
• 2 tbsp इमली का पेस्ट
• 1 tbsp सोया सॉस
• 1 tbsp ताड़ की चीनी
• 1/4 कप धनिया, कटा हुआ
• 2 चूने की पत्तियां, फाड़ी हुई
• 2 tbsp सब्जी का तेल

विधि

1. एक बर्तन में तेल गर्म करें और लेमनग्रास, गैलेंगल और मिर्च डालें; 1 मिनट तक भूनें।
2. सब्जी का शोरबा डालें और उबालने के लिए लाएं।
3. मशरूम जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं।
4. इमली का पेस्ट, सोया सॉस और ताड़ की चीनी मिलाएं।
5. धनिया और चूने की पत्तियां जोड़ें; 1 मिनट और पकाएं।
6. स्वाद जांचें और यदि आवश्यक हो तो चूने के रस से समायोजित करें; गर्म परोसें।

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