Salad Thịt Bò Nướng với Bạc Hà và Chanh

Nguyên liệu

• 280g thịt bò mỏng, cắt sợi
• 4 tbsp nước mắm
• 3 tbsp nước chanh
• 2 ớt đỏ, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 hành tím, thái mỏng
• 30g lá bạc hà tươi
• 20g lá mùi tươi
• 15g lá húng quế Thái tươi
• 100g rau xà lách trộn
• 2 tbsp dầu dừa
• Muối vừa đủ

Cách làm

1. Đun nóng dầu dừa trong một cái wok hoặc chảo lớn ở lửa cao; sơ ngoài thịt bò 2 phút mỗi mặt để nửa tái, sau đó thái mỏng.
2. Đánh lẫn nước mắm, nước chanh, ớt đỏ và tỏi trong một tô lớn.
3. Trộn thịt bò ấm, hành tím, bạc hà, mùi và húng quế Thái; để yên 2 phút để các hương vị hòa quyện.
4. Xếp rau xà lách trên một cái đĩa và phủ hỗn hợp thịt bò lên trên.
5. Rưới nước sốt còn lại lên trên và phục vụ ngay lập tức.
6. Nếm và thêm nước mắm, chanh hoặc ớt tùy theo sở thích.