थाई तुलसी झींगे विथ फूलगोभी चावल

सामग्री

• 400g बड़ी झींगे, छिली हुई
• 300g फूलगोभी का चावल
• 50g थाई तुलसी की पत्तियाँ
• 3 लाल मिर्चें, कटी हुई
• 3 tbsp नारियल का तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 tbsp फिश सॉस
• 1 tbsp नींबू का रस
• 1 tsp इरिथ्रिटॉल

विधि

1. तेज़ आँच पर एक वोक में 1.5 tbsp नारियल का तेल गर्म करें; फूलगोभी के चावल को 4 मिनट तक भूनें, नमक से सीज़न करें और प्लेटों में स्थानांतरित करें।
2. उसी वोक में, बाकी तेल जोड़ें; लहसुन और मिर्चों को 30 सेकंड तक भूनें।
3. झींगों को जोड़ें और गुलाबी होने तक 3 मिनट प्रति तरफ़ पकाएं; फिश सॉस, नींबू का रस और इरिथ्रिटॉल जोड़ें।
4. थाई तुलसी को टॉस करें और 1 मिनट तक सुगंधित होने तक हिलाएं।
5. झींगों और सॉस को फूलगोभी के चावल के ऊपर डालें और गर्म परोसें।