ਟੌਮ ਯਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸੂਪ ਸ਼ੀਰਾਮ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 liter ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 200g ਮਿਸ਼ਰਤ ਸ਼ੀਰਾਮ, ਸਲਾਇਸ ਕੀਤਾ
• 2 ਤਣੇ ਲੈਮਨ ਗ੍ਰਾਸ, ਚੋਂਥ ਮਾਰਿਆ
• 3 ਸਲਾਇਸ ਗਾਲੰਗਲ ਦੀ ਜੜ
• 4 ਥਾਈ ਬਰਡ ਮਿਰਚਿਆਂ
• 2 tbsp ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਪਾਮ ਚੀਨੀ
• 1/4 ਕੱਪ ਧਣੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕਤਰਿਆ
• 2 ਪੱਤੇ ਪੁਦੀਨਾ, ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਕੀਤੇ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਡੇਗ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੈਮਨ ਗ੍ਰਾਸ, ਗਾਲੰਗਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚਿਆਂ ਨੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਭੁਨੋ।
2. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਪਾ ਕੇ ਉਬਲਣ ਦਿਓ।
3. ਸ਼ੀਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੰਚ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
4. ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਮ ਚੀਨੀ ਘੋਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
5. ਧਣੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਕੇ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
6. ਸਵਾਦ ਚੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਜ਼ਾਇਕਾ ਠੀਕ ਕਰੋ; ਗਰਮ ਤੇ ਪਰੋਸੋ।