वियतनामी फो बीफ नूडल सूप

सामग्री

• 150g बीफ सिरलॉइन, पतली स्लाइस में कटा हुआ
• 1 लीटर बीफ शोरबा
• 2 स्टार अनीस
• 1 दालचीनी की छड़ी
• 1 tbsp धनिया के बीज
• 1 प्याज, आधा किया हुआ
• 2 इंच अदरक का टुकड़ा, कुचला हुआ
• 150g चावल की नूडल्स
• 2 tbsp मछली की सॉस
• ताजा तुलसी, कोलियेंडर, नीबू, बीन स्प्राउट्स

विधि

1. स्टार अनीस, दालचीनी और धनिया के बीज को एक सूखे पैन में 1 मिनट के लिए भूनें।
2. शोरबे को भुनी हुई मसालों, प्याज और अदरक के साथ उबाल लाएं; 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
3. शोरबे को छान लें और मछली की सॉस से स्वाद दें।
4. चावल की नूडल्स को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं।
5. एक कटोरी में नूडल्स रखें, बीफ के साथ ऊपर करें, गर्म शोरबा डालें और ताजी जड़ी-बूटियों और नीबू के साथ परोसें।