Nutari
ポン酢ソースの揚げ出し豆腐
外はカリッと中はクリーミーな揚げた豆腐を、爽やかなポン酢ソースで艶やかに絡め、香ばしい薬味で飾ったご馳走。
220kcal
16gタンパク質
15g炭水化物
11g脂質
2g食物繊維
材料
- 絹ごし豆腐（押し水気を切ったもの）400g、一口大にカットしたもの
- 片栗粉 1/2カップ
- 植物油 大さじ3
- しょう油 1/4カップ
- みりん 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- だし汁 大さじ1
- ネギ（細切り）2本
- おろし生姜 小さじ1
- 海苔（千切り）1枚
作り方
- 豆腐のかたまりをペーパータオルで10分間挟んで、余分な水分を取り除く。
- 豆腐のかたまりに片栗粉をまんべんなくコーティングする。
- フライパンで油を熱し、豆腐をすべての面でカリッと色づくまで、全部で8～10分間揚げる。
- しょう油、みりん、レモン汁、だし汁を混ぜてポン酢ソースを作る。
- 揚げた豆腐をサーブ用のボウルに入れ、ポン酢ソースをかける。
- ネギ、おろし生姜、海苔の千切りを飾ってからすぐにサーブする。
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